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GB 2760-86：生牛乳保鮮與硫jing酸鈉配合使用，限量為0.03%過氧化氫2.0ml/L加硫jing酸鈉15.0ml/L。限黑龍江、內(nèi)蒙地區(qū)使用，擴(kuò)大使用地區(qū)時須由所在省級衛(wèi)1生部門報請衛(wèi)1生部批準(zhǔn)并按農(nóng)1業(yè)部有關(guān)實施規(guī)范執(zhí)行。袋裝豆腐干．0.86g/L(殘留量不得檢出)。FDA，§184．1.366(2000)：制干酪用牛乳，工業(yè)雙氧水，0.05%；電解法乳清制造0.05%；淀粉防腐用0.15%；玉米糖漿還原S02用，0.15%；染色的干酪乳清還原用，0.05%；脂肪酸酯類乳化劑漂白用，1.25%。用后均應(yīng)除去，不得殘留。

過氧化氫（雙氧水）對人體的危害

1、過氧化氫可致人體遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變，與各種病變的發(fā)生1關(guān)系密切，長期食用危險性巨大；    

2、過氧化氫可導(dǎo)致老鼠及家兔等動物致癌，工業(yè)用雙氧水，從而可能對人類具有致癌的危險性。    

3、過氧化氫可能加速人體的衰老進(jìn)程。過氧化氫與老年chi呆，尤其是早老性ch呆的發(fā)生或發(fā)展關(guān)系密切；    

4、過氧化氫與老年帕1金森氏病、腦中1風(fēng)、動1脈硬化及糖1尿病性腎1病和糖1尿病性1神經(jīng)性1病變的發(fā)展密切相關(guān)；    

5、作為強(qiáng)氧化劑通過耗損體內(nèi)抗1氧化物質(zhì)，使機(jī)體抗1氧化能力低下，抵抗力下降，進(jìn)一步造成各種疾病

過氧化氫化學(xué)式為H?O?，俗稱雙氧水。外觀為無色透明液體，是一種強(qiáng)氧化劑，其水溶液適用于醫(yī)用傷口消毒及環(huán)境消毒和食品消毒。在一般情況下會分解成水和氧氣，但分解速度極其慢，加快其反應(yīng)速度的辦法是加入催化劑——二氧化錳或用短波射線照射。水溶液為無色透明液體，溶于水、醇、乙1醚，不溶于ben、石1油醚。純過氧化氫是淡藍(lán)色的粘稠液體，合肥雙氧水，熔點-0.43 °C，沸點150.2 °C，純的過氧化氫其分子構(gòu)型會改變，所以熔沸點也會發(fā)生變化。凝固點時固體密度為1.71g/，密度隨溫度升高而減小。它的締合程度比H?O大，所以它的介電常數(shù)和沸點比水高。純過氧化氫比較穩(wěn)定，加熱到153 °C便猛烈的分解為水和氧氣，值得注意的是，過氧化氫中不存在分子間氫鍵。

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