然而,除個別肉制品加工企業(yè)或餐館外,即使上述黑加工點(diǎn)或違規(guī)企業(yè)也不會用亞硝1酸鹽來代替食1鹽。因?yàn)閬喯?酸鹽很容易引起食物1,容易出事。當(dāng)樹脂吸收一定的鈣鎂離子之后,必須進(jìn)行再生,再生過程就是用鹽箱中較高濃度的氯化鈉溶液(鹽水)通過樹脂,把樹脂上的硬度離子在置換出來,隨再生廢液排出罐外重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮1膚病、心肌損傷、神經(jīng)炎、多器1官功能障礙、肌肉痙攣、嘔吐、骨痛、1炎,甚至致畸形。
工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外,還有大量超標(biāo)的亞硝1酸鈉,亞硝1酸鹽有一種破壞作用,它進(jìn)入體后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白,變成高鐵血紅蛋白。軟化水設(shè)備的作用:含有鈣、鎂離子的硬水,在通過納型樹脂時,水中的鈣、鎂離子與納離子樹脂進(jìn)行交換后,就必須對這種鈣、鎂離子呈飽和狀態(tài)的樹脂進(jìn)行還原再生,以恢復(fù)其交換性能。所以工業(yè)鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程,比如工業(yè)鹽中可能會含鉛、鎘及亞1鹽等雜質(zhì),
因?yàn)樗杏捕戎饕赦}、鎂形成,一般采用陽離子交換樹脂將水中的Ca2+、Mg2+置換出來,再隨著樹脂內(nèi)鈣、鎂離子的增加,樹脂去除鈣、鎂離子的效能逐漸降低。雖然說這兩種鹽的都是有氯化鈉構(gòu)成,但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分,一旦誤食之后,后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽,只用在工業(yè)領(lǐng)域才能發(fā)揮出它真正的作用。然而,除個別肉制品加工企業(yè)或餐館外,即使上述黑加工點(diǎn)或違規(guī)企業(yè)也不會用亞硝1酸鹽來代替食1鹽。因?yàn)閬喯?酸鹽很容易引起食物1,容易出事。
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