《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760—2011)》規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及使用量或殘留量。該標(biāo)準(zhǔn)未將工業(yè)鹽列為食品添加劑。兩高《關(guān)于辦理危害食品安全案件適用法律若干問題的解釋》第二十條“法律、法規(guī)禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中添加、使用的物質(zhì)” 應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。
制鹽的廢渣(鹽石膏),合肥工業(yè)鹽,以及鹵水凈化中產(chǎn)生的鈣鎂泥(鹽泥),可做建筑墻板、墻體材料或填料,還可做水泥填料。我國食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)比工業(yè)鹽更嚴(yán)格,這也意味著工業(yè)鹽雖然主要成分與食用鹽相似,但是不能直接食用。很多的不法商販把工業(yè)用鹽當(dāng)成食用鹽添加到商品中,工業(yè)鹽供應(yīng),這樣會(huì)直接對(duì)人體造成很大的傷害。工業(yè)鹽出廠(場(chǎng))時(shí)可以帶包裝,也可以散裝。
工業(yè)鹽不含碘或鐵的強(qiáng)化,居民如果長期食用工業(yè)鹽,尤其是生活在缺碘、缺鐵地區(qū)的居民,工業(yè)鹽公司,可能出現(xiàn)相應(yīng)的微量營養(yǎng)素缺乏癥狀。生活中所說的鹽,是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的,工業(yè)鹽價(jià)格,它的主要成分是氯化鈉(NaCl),分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”,雖然違規(guī)確不會(huì)害命,并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別,它們的主要成分都是 氯化鈉。
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