過氧化氫化學(xué)式為H?O?,俗稱雙氧水。外觀為無色透明液體,是一種強氧化劑,其水溶液適用于傷口消毒及環(huán)境消毒和食品消毒。在一般情況下會分解成水和氧氣,但分解速度極其慢,加快其反應(yīng)速度的辦法是加入催化劑——二氧化錳或用短波射線照射。水溶液為無色透明液體,溶于水、醇、乙1醚,不溶于ben、石1油醚。純過氧化氫是淡藍色的粘稠液體,熔點-0.43 °C,沸點150.2 °C,純的過氧化氫其分子構(gòu)型會改變,合肥過氧化氫,所以熔沸點也會發(fā)生變化。凝固點時固體密度為1.71g/,密度隨溫度升高而減小。它的締合程度比H?O大,所以它的介電常數(shù)和沸點比水高。純過氧化氫比較穩(wěn)定,工業(yè)級過氧化氫廠家,加熱到153 °C便猛烈的分解為水和氧氣,值得注意的是,過氧化氫中不存在分子間氫鍵。
雙氧水主要成分:工業(yè)級?分為27.5%、35%兩種。試劑級常分為30%、40%兩種。熔點(℃):-0.89℃(無水)?;沸點(℃):152.1℃(無水)。H2O2的保存方法:實驗室里常把H2O2裝在棕色瓶內(nèi)避光并放在陰涼處。電解過1氧化氫會生成臭氧和水,工業(yè)級過氧化氫廠,同時水又生成氫氣和氧氣。磷酸及其鹽類、硼酸鹽、錫酸鹽能使其分解減慢,故雙氧水產(chǎn)品中需加入一定數(shù)量的磷酸或其鹽類等作為穩(wěn)定劑。
人體攝入小量雙氧水不會導(dǎo)致中1毒
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所黃建副教1授在接受本報記者采訪時表示,按照食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定,允許食品級雙氧水在食品生產(chǎn)中作為加工助劑使用,在制成成品前應(yīng)該清除,如果清除不掉應(yīng)嚴格控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。 在國際權(quán)1威機構(gòu)認可的限量范圍內(nèi),食品級雙氧水不僅允許使用,純過氧化氫報價,也是較為安全的。根據(jù)世界通用的動物種群與人群安全劑量的換算比例,即100:1,則人體每天飲用含有0.26至0.37毫克/公斤雙氧水的飲用水時是安全的,不會出現(xiàn)任何毒副作用。人群平均體重按照65公斤計算,則相當于每天飲用含有16.9至24.05毫克的雙氧水的飲用水是安全的。
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