隨著化學工業(yè)和化學科學的發(fā)展,“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。中學化學課本就講了,“鹽”是指由“金屬離子”(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質(zhì)各異、外觀不同,用途大相徑庭。?由于的重要性和高利潤,歷代政府對都采取專營政策,所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來,工業(yè)鹽批發(fā),由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,在使用原鹽加工為精制鹽的過程中,精制工業(yè)鹽,添加了少量碘酸鉀(?KIO3)等營養(yǎng)物質(zhì),因而就有了“合格”與“不合格”的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異,而“鹽”的成分并無實質(zhì)上的差別。
精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉,還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物,精制工業(yè)鹽中重金屬含量低。在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡,必須加入一定數(shù)量的澄清劑,而鹽也是常用的澄清劑中的成份,鹽的用量約達玻璃熔體的1%。隨著社會的快速發(fā)展,工業(yè)鹽的應用也越來越廣泛。工業(yè)鹽雖然不能食用,但在工業(yè)建設(shè)中起著重要的作用,工業(yè)鹽在冶金、機械等方面都有涉獵。
在使用原鹽加工為精制鹽的過程中,銅陵工業(yè)鹽,添加了少量碘酸鉀(KIO3)等營養(yǎng)物質(zhì),因而就有了“合格”與“不合格”食用鹽的區(qū)別。鹽的提法都是政策管理上的差異,而“鹽”的成分并無實質(zhì)上的差別。用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。在鑄造時,工業(yè)鹽廠家,鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑,高溫下,鹽促使鑄件型芯變軟。石1油精制時,為除去汽1油中的水霧,用鹽作脫水劑。
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