向工業(yè)鹽中添加碘或鐵以冒充食用鹽,在缺乏相應(yīng)的技術(shù)手段和標(biāo)準(zhǔn)的情況下,容易造成食品安全事件。融雪用的工業(yè)鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉,但由于是工業(yè)用途,還可能夾雜著其他雜質(zhì),如對(duì)人體有害的亞1硝1酸1鈉等。工業(yè)鹽的融雪原理就是利用了鹽的可溶性、吸潮性和鹽水的低冰點(diǎn)等特征。工業(yè)鹽撒在雪上的時(shí)候,由于鹽的可溶性和吸潮性,使得鹽會(huì)吸收雪表面的水分,工業(yè)鹽生產(chǎn)廠家,從而使工業(yè)鹽開(kāi)始溶化,成為溶液侵蝕雪層。
食1鹽和工業(yè)鹽的差別:
1.構(gòu)造上:食用鹽是較純粹的氧化鈉。工業(yè)用鹽中除帶有氧化鈉以外,也有超標(biāo)準(zhǔn)的亞硝1酸鈉,
2.特性上:食用鹽特性較平穩(wěn),溶液呈中性化。亞硝1酸鈉在干躁標(biāo)準(zhǔn)下比較平穩(wěn),但能遲緩消化吸收氧而空氣氧化成硝1酸鈉,溶液呈偏堿。3.外型上:二者都呈乳白色,獨(dú)特狀況下食用鹽也將會(huì)顯淡黃色或淺藍(lán)色,亞硝1酸鈉也將會(huì)微顯淺黃色。二者都呈結(jié)晶狀,精制工業(yè)鹽多少錢,在光學(xué)顯微鏡下幾何圖形型體有必須的差別,但用人眼是辨別出不來(lái)的。4.溶解度:亞硝1酸鈉和食用鹽都非常容易溶解水,工業(yè)鹽一袋多少錢,易潮解,無(wú)異味。5.味兒:亞硝1酸鈉略微甜味,食用鹽甜味偏重,服用時(shí)靠味蕾無(wú)法辨別。
一般來(lái)說(shuō),只要含量在安全的范圍內(nèi),長(zhǎng)豐工業(yè)鹽,不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。一次性食入0.2--0.5克亞1硝1酸鹽會(huì)引起輕度中1毒,食入3克會(huì)引起重度中1毒。中1毒后造成人體組織缺氧,嚴(yán)重時(shí)甚至引起死1亡。亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經(jīng)過(guò)特殊加工——腌制、臘制、發(fā)酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸魚(yú)、臘肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及醬油、醋、啤酒等都有可能產(chǎn)生亞硝基化合物。長(zhǎng)期攝入亞1硝1酸鹽,也會(huì)引發(fā)亞硝基化合物中1毒。
您好,歡迎蒞臨合肥玉坤,歡迎咨詢...
![]() 觸屏版二維碼 |